【虎皮咖喱面包的做法】虎皮咖喱面包是一种结合了咖喱风味与面包口感的创意点心，外皮酥脆，内里松软，带有浓郁的咖喱香气。制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下为详细的步骤总结及材料用量表。
一、做法总结
1. 准备材料：包括面粉、酵母、牛奶、黄油、糖、盐、咖喱粉等。
2. 和面发酵：将干性材料混合后加入液体材料，揉成光滑面团，进行基础发酵。
3. 制作咖喱酱：用黄油炒香洋葱，加入咖喱粉、牛奶、盐等调制成酱料。
4. 包入馅料：将发酵好的面团分割成小剂子，擀开后包入咖喱酱，捏紧收口。
5. 二次发酵：将包好馅的面包进行二次发酵，使其膨胀。
6. 烘烤定型：放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄，出炉冷却即可。
二、材料与用量表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300 | 可根据情况调整 |
| 酵母 | 5 | 干酵母 |
| 牛奶 | 150 | 温牛奶，约35℃ |
| 黄油 | 30 | 室温软化 |
| 糖 | 30 | 增加风味 |
| 盐 | 3 | 提升味道 |
| 咖喱粉 | 15 | 根据口味调整 |
| 洋葱 | 50 | 切丁，用于制作咖喱酱 |
| 鸡蛋 | 1 | 用于刷面，增加光泽 |
| 水（可选） | 适量 | 调整面团湿度 |
三、小贴士
- 咖喱酱可根据个人口味加入少量奶油或椰奶，增加风味层次。
- 发酵时注意温度，避免过冷或过热影响发酵效果。
- 烘烤前可在面包表面刷一层蛋液，使成品更加美观诱人。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家轻松做出香喷喷的虎皮咖喱面包，既适合作为早餐，也可以作为下午茶点心，风味独特，值得一试！
