【西红柿炒丝瓜怎么做】西红柿炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合春夏季节食用。这道菜不仅颜色鲜艳，还能有效补充维生素和膳食纤维。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、所需食材
| 食材 | 用量（约） |
| 西红柿 | 2个 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净后切块，丝瓜去皮后切片或切条，大蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入西红柿翻炒至出汁。 |
| 3 | 加入丝瓜继续翻炒，保持中火，避免丝瓜变软失去脆感。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐和少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 丝瓜不宜炒太久，否则会失去爽脆口感。
- 西红柿可以选择稍微熟一点的，这样更容易出汁。
- 若喜欢酸甜口味，可适当加点白糖或醋调味。
- 炒制时可盖上锅盖焖一下，帮助丝瓜更快熟透。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“西红柿炒丝瓜”。这道菜不仅做法简单，而且非常适合家庭日常食用，既健康又美味。快来试试看吧！
