【茶鸡蛋简单做法】茶鸡蛋是一种传统的中式小吃，味道香浓、口感软糯，非常适合搭配早餐或作为下酒菜。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。下面是一份详细的茶鸡蛋简单做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
茶鸡蛋的制作主要分为几个步骤：准备鸡蛋、煮制、腌制和入味。关键在于选择新鲜的鸡蛋，并使用合适的茶叶和调料进行浸泡。常见的茶叶有红茶、绿茶、普洱等，可以根据个人口味选择。同时，加入适量的酱油、盐、糖、八角、桂皮等调料，能让茶鸡蛋更加美味。整个过程大约需要1-2天的时间，让鸡蛋充分吸收茶香和调味料的味道。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备鸡蛋 | 鸡蛋6-8个 | 建议选用新鲜鸡蛋 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 水、盐 | 煮至水开后转小火煮10分钟，捞出过冷水 |
| 3 | 破壳处理 | 小勺或刀背轻轻敲击鸡蛋表面 | 有助于茶汤渗入 |
| 4 | 调制茶汤 | 红茶/绿茶、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶 | 根据口味调整比例 |
| 5 | 浸泡腌制 | 将鸡蛋放入茶汤中，密封冷藏 | 最佳时间12-24小时 |
| 6 | 食用 | 取出鸡蛋，可直接食用或加热 | 茶汤可重复使用 |
三、小贴士
- 茶汤可以反复使用2-3次，味道会更浓郁。
- 如果喜欢更入味的效果，可以在腌制前将鸡蛋煮熟并冷却后再浸泡。
- 不同茶叶带来的风味不同，可根据喜好尝试多种组合。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的茶鸡蛋了。不仅健康，还能为日常饮食增添一份风味。快来试试吧！
