在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的海参鲍鱼煲鸡汤无疑是最暖心的选择。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是滋补养生的佳品。今天就来教大家如何制作这道美味又健康的汤品。

准备材料：

- 海参：30克（提前泡发）

- 鲍鱼：4只（新鲜或冷冻均可）

- 老母鸡：半只

- 红枣：6颗

- 枸杞：适量

- 姜片：3片

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：处理食材

1. 海参：将干海参提前浸泡2天左右，每天换水两次，直至完全泡发。然后切成小块备用。

2. 鲍鱼：如果是新鲜鲍鱼，清洗干净后直接使用；如果是冷冻鲍鱼，则需要解冻并清洗干净。同样切成小块备用。

3. 老母鸡：将老母鸡洗净后剁成大块，焯水去血沫，捞出沥干水分。

第二步：炖煮过程

1. 在砂锅中加入足够的清水，放入焯过水的老母鸡块，大火烧开后撇去浮沫。

2. 加入姜片和红枣，转小火慢炖约1小时，使鸡肉的香味充分融入汤中。

3. 接着加入泡发好的海参和鲍鱼，继续炖煮30分钟。

4. 最后撒入枸杞，根据个人口味加盐调味即可。

第三步：装盘享用

将炖好的海参鲍鱼煲鸡汤盛入碗中，趁热食用。汤汁浓郁醇厚，海参与鲍鱼的鲜味完美融合，每一口都能感受到大自然的馈赠。

小贴士：

- 如果时间允许，可以适当延长炖煮时间，这样汤的味道会更加浓郁。

- 海参和鲍鱼本身已经带有一定的咸味，因此在调味时要控制好盐的用量。

- 除了上述配料外，还可以根据个人喜好添加其他食材，如山药、莲子等，丰富口感的同时增加营养价值。

这道海参鲍鱼煲鸡汤不仅适合家庭日常饮用，也是宴客时的一道亮点菜肴。希望大家都能亲手尝试制作，为自己和家人带来温暖与健康！