在忙碌的生活里，一碗温暖的汤总能带来家的温馨。今天就来分享一道简单又美味的冬瓜虾儿汤的做法，适合全家享用。
所需食材：
- 新鲜虾仁 200克
- 冬瓜 300克
- 姜片 几片
- 盐 适量
- 鸡精（可选）少许
- 清水 800毫升
步骤：
1. 准备食材：首先将新鲜虾仁清洗干净，去除虾线。冬瓜去皮后切成小块备用。
2. 焯水处理：在锅中加入清水烧开，放入姜片和虾仁进行焯水，去除腥味。待虾仁变色后捞出沥干水分。
3. 煮汤：另起一锅，倒入清水烧开，放入冬瓜块，大火煮约5分钟，让冬瓜的味道充分释放出来。
4. 加入虾仁：将焯好水的虾仁放入锅中，转小火慢炖3-5分钟，使虾仁的鲜味融入汤中。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘享用：最后将热腾腾的冬瓜虾儿汤盛入碗中，撒上些许葱花点缀，即可上桌享用。
这道冬瓜虾儿汤清淡可口，富含蛋白质和维生素，既营养又健康，特别适合秋冬季节食用。希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一份温暖与幸福！
