意大利面，这道源自意大利的经典美食，以其丰富的口感和多样的风味征服了全球无数食客的味蕾。今天，就让我们一起来学习如何制作一道正宗的意大利面。

首先，我们需要准备以下材料：

- 意大利面条：200克

- 番茄：3个

- 大蒜：3瓣

- 洋葱：半个

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 新鲜罗勒叶：少许（可选）

- 帕尔马干酪：适量（可选）

接下来是制作步骤：

1. 煮面：在一锅沸水中加入一些盐，然后将意大利面条放入锅中煮至“al dente”（意为有嚼劲）。通常包装上会标明烹饪时间，建议根据说明稍微减少一分钟。煮好后捞出，沥干水分备用。

2. 准备酱料：在平底锅中倒入橄榄油，加热后加入切碎的大蒜和洋葱，用中小火慢慢炒香，直到洋葱变得透明且微微金黄。

3. 加入番茄：将番茄切成小块，加入锅中与大蒜和洋葱一起翻炒。继续翻炒几分钟，让番茄释放出汁水并变得更加软烂。

4. 调味：向锅中加入适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些新鲜罗勒叶。

5. 混合面条：将煮好的意大利面倒入酱料锅中，充分搅拌，确保每根面条都均匀地裹上了酱汁。

6. 装盘：将意大利面盛入盘中，撒上一些帕尔马干酪（如果有的话），即可享用。

这道正宗的意大利面简单易做，却能带来无与伦比的美味体验。无论是作为日常晚餐还是招待朋友的佳肴，都是非常不错的选择。希望你能尝试制作，并享受这份来自意大利的经典美味！