在家中制作美味的脆皮鲜奶其实并不难，只需要准备好简单的食材和工具，就能轻松享受到这份香甜可口的小吃。脆皮鲜奶外酥里嫩，甜而不腻，无论是作为下午茶还是饭后甜点都非常合适。
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 500毫升
- 玉米淀粉 60克
- 白砂糖 80克
- 清水 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 2个
接下来是具体的制作步骤：
1. 混合牛奶和淀粉：将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和白砂糖，搅拌均匀。确保没有结块，这样成品才会更加细腻。
2. 加热搅拌：开小火加热牛奶混合液，不断搅拌，防止糊底。当液体开始变稠时，继续搅拌直至成为浓稠的奶糊状。
3. 冷却定型：将煮好的奶糊倒入一个方形的容器中，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到完全凝固。
4. 切块裹粉：将凝固的奶冻取出，切成适当大小的块状。先在蛋液中蘸一下，再裹上面包糠，确保每一面都均匀覆盖。
5. 油炸：锅中倒入足够的油，烧至160度左右，放入裹好面包糠的鲜奶块，炸至金黄色即可捞出沥油。
6. 装盘享用：将炸好的脆皮鲜奶摆放在盘中，可以撒上一些糖粉增加美感。
脆皮鲜奶不仅味道极佳，而且制作过程充满了乐趣。希望你能尝试制作这款美味的甜品，与家人朋友一起分享这份甜蜜时光！
