【墨鱼干气血双补炖鸡汤的做法】墨鱼干是一种营养丰富、味道鲜美的食材，具有补血养气、滋阴润燥的功效。搭配鸡肉炖汤，不仅口感鲜美，还能起到很好的养生作用。下面是一份详细的做法总结，帮助你轻松做出一碗美味又健康的“墨鱼干气血双补炖鸡汤”。
一、做法总结
材料准备：
- 鸡肉（鸡腿或整鸡）500克
- 墨鱼干 100克
- 红枣 5-8颗
- 枸杞 10克
- 姜片 3-5片
- 红糖 适量（可选）
- 盐 适量
步骤简述：
1. 处理食材：将鸡肉洗净切块，墨鱼干提前浸泡软化并清洗干净；红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 焯水去腥：将鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 炖煮过程：将处理好的鸡肉、墨鱼干、红枣、姜片放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。
4. 调味收尾：根据口味加入适量盐和红糖（可选），最后撒入枸杞再炖10分钟即可。
二、食材功效表
| 食材 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 补气养血，增强体质 |
| 墨鱼干 | 补血益气，滋阴润燥，富含蛋白质 |
| 红枣 | 健脾养胃，补血安神 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强免疫力 |
| 姜片 | 温中散寒，促进消化 |
| 红糖 | 补血活血，暖宫调经（适合女性） |
三、小贴士
- 墨鱼干在炖煮前需充分泡发，否则会影响口感和营养吸收。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入少量黄芪或党参。
- 汤中可加入少许白胡椒粉，有助于驱寒暖身。
- 此汤适合体虚、贫血、产后调理及秋冬季节饮用。
通过以上做法，你可以轻松在家制作出一碗既美味又养生的“墨鱼干气血双补炖鸡汤”。坚持食用，对身体有良好的调理作用。
