【菌菇鸡蛋丝瓜汤怎么做】菌菇鸡蛋丝瓜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以鲜嫩的丝瓜、清香的菌菇和滑嫩的鸡蛋为主要食材，口感清爽，味道鲜美，制作起来也非常方便。
以下是对“菌菇鸡蛋丝瓜汤怎么做”的总结与步骤说明，帮助你轻松掌握这道汤的做法。
一、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 菌菇（如香菇、金针菇等） | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 丝瓜去皮切片，菌菇洗净备用，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅加少许油，放入姜片爆香。 |
| 3 | 加入丝瓜翻炒几下，再加入菌菇继续翻炒。 |
| 4 | 倒入清水煮沸，转小火煮5分钟。 |
| 5 | 沿着锅边缓缓倒入鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、小贴士
- 丝瓜不要切太厚，否则不易煮熟。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免破坏蛋花形状。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或胡椒粉提味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香可口的菌菇鸡蛋丝瓜汤了。这道汤不仅美味，还能补充蛋白质和维生素，非常适合日常饮食搭配。
