【碳酸氢钠粉】碳酸氢钠粉，又称小苏打，是一种常见的白色粉末状物质，化学式为NaHCO₃。它在日常生活中应用广泛，不仅在食品加工中扮演重要角色，还在医药、清洁、工业等多个领域中具有重要作用。以下是对碳酸氢钠粉的简要总结及详细信息。
一、总结
碳酸氢钠粉是一种碱性化合物，具有弱碱性和良好的稳定性。它在食品中用作膨松剂，在医疗上可用于缓解胃酸过多，在家庭清洁中可用作去污剂。其物理性质稳定，化学性质温和，是一种安全且实用的多功能物质。
二、详细信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 碳酸氢钠粉 |
| 英文名称 | Sodium Bicarbonate Powder |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 分子量 | 84.007 g/mol |
| 外观 | 白色粉末状固体 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值 | 碱性（pH约8.3） |
| 熔点 | 50°C（开始分解） |
| 应用领域 | 食品、医药、清洁、工业等 |
| 常见用途 | 膨松剂、去污剂、中和剂、灭火剂 |
| 安全性 | 低毒，无害，适用于食品级使用 |
| 存储条件 | 密封、干燥、避光保存 |
三、应用场景举例
1. 食品工业：作为烘焙食品中的膨松剂，帮助面团膨胀。
2. 医药用途：用于中和胃酸，缓解胃部不适。
3. 家庭清洁：与醋混合可制成天然清洁剂，去除油渍和异味。
4. 消防用途：干粉灭火器中常用作灭火剂。
5. 园艺用途：调节土壤酸碱度，改善植物生长环境。
四、注意事项
- 尽管碳酸氢钠粉相对安全，但仍需避免过量摄入，尤其对患有高血压或肾病的人群应谨慎使用。
- 不宜与强酸类物质混合使用，以免产生大量二氧化碳气体，造成安全隐患。
- 使用时应注意通风，避免粉尘吸入。
综上所述，碳酸氢钠粉作为一种多功能的化学品，在多个领域中发挥着重要作用。了解其基本性质和正确使用方法，有助于更好地发挥其功效并确保安全。
