【咖喱鸡肉土豆的做法】咖喱鸡肉土豆是一道广受欢迎的家常菜，味道浓郁、口感丰富，非常适合搭配米饭食用。这道菜做法简单，食材常见，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味。
一、
咖喱鸡肉土豆的主要原料包括鸡腿肉、土豆、洋葱和咖喱块。制作过程中，先将鸡肉切块焯水去腥，再与洋葱炒香，加入土豆翻炒后加水炖煮，最后放入咖喱块调味，焖煮至汤汁浓稠即可。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常烹饪。
为了提升口感，可以选择使用椰奶或牛奶来增加风味；若喜欢更浓郁的咖喱味，可适当增加咖喱块的用量。此外，可根据个人口味加入胡萝卜、青豆等蔬菜，使菜品更加丰富多彩。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制10分钟去腥 | 鸡腿肉250g、盐适量、料酒适量 |
| 2 | 土豆去皮切块，洋葱切丝备用 | 土豆2个、洋葱1个 |
| 3 | 热锅冷油，放入鸡块煎至表面微黄 | 食用油适量 |
| 4 | 加入洋葱炒香，再放入土豆翻炒均匀 | - |
| 5 | 倒入清水，水量以没过食材为宜 | 清水约500ml |
| 6 | 放入咖喱块，搅拌至融化，小火炖煮10分钟 | 咖喱块1块（约30g） |
| 7 | 根据口味调整盐和糖，出锅前可加少许椰奶提香 | 盐适量、糖适量、椰奶50ml（可选） |
三、小贴士
- 咖喱块选择：不同品牌的咖喱块味道略有差异，建议根据个人喜好选择。
- 土豆不宜煮太久，以免碎掉影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入辣椒或辣椒酱调味。
- 可提前准备好食材，节省烹饪时间。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的咖喱鸡肉土豆，不仅营养均衡，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
