【鸡蛋煎饼的简单做法】鸡蛋煎饼是一道常见又美味的家常早餐，制作简单、营养丰富，适合忙碌的早晨或快速解决一餐。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜为佳 |
| 面粉 | 100克 | 中筋面粉 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可用豆浆代替 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 增加风味 |
| 油 | 适量 | 煎饼用 |
| 葱花 | 少许（可选） | 增加香味 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 逐渐加入面粉，边加边搅拌，避免结块，调成稀稠适中的面糊。 |
| 3 | 若喜欢葱花，可加入少许切碎的葱花拌匀。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形。 |
| 5 | 待一面凝固后翻面，煎至两面金黄即可出锅。 |
| 6 | 根据口味可搭配酱料或配菜食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则煎出来的饼会偏硬。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜丝、火腿丁等配料，增加口感和营养。
- 煎好的煎饼可以趁热吃，也可以放凉后当便当食品。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份香脆可口的鸡蛋煎饼，既健康又方便。尝试动手做一次，享受属于自己的美味早餐吧！
