【韩式米肠汤的做法】韩式米肠汤是一道具有浓厚韩式风味的汤品，主要由米肠（一种用糯米和猪肉制成的肠类食品）搭配蔬菜、豆腐等食材熬制而成。这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，是韩国家庭中常见的家常菜之一。下面将详细介绍韩式米肠汤的做法。
一、
韩式米肠汤以米肠为主料，搭配洋葱、胡萝卜、大葱、豆腐、香菇等蔬菜，加入高汤或清水炖煮而成。制作过程中需要注意米肠的处理方式，避免过于油腻或口感不佳。汤品清淡鲜美，适合秋冬季节食用，既暖胃又开胃。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：米肠200g、洋葱半颗、胡萝卜1根、大葱1根、豆腐1块、香菇3朵、大蒜3瓣、生姜1小块、高汤或清水500ml |
| 2 | 米肠处理：将米肠切成小段，放入沸水中焯水1-2分钟，去除油脂并提升口感 |
| 3 | 蔬菜准备：洋葱切丝，胡萝卜切片，大葱切段，豆腐切块，香菇切片 |
| 4 | 热锅加油，放入蒜末和姜末炒香，再加入洋葱炒至透明 |
| 5 | 加入胡萝卜、香菇翻炒均匀 |
| 6 | 倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟 |
| 7 | 加入豆腐和米肠，继续煮5-8分钟，使米肠充分吸收汤汁 |
| 8 | 最后加入大葱段，调入适量盐和胡椒粉调味即可 |
| 9 | 关火后稍等片刻，让汤更浓郁，即可盛出享用 |
三、小贴士
- 米肠在焯水时可加入少许盐，帮助去腥并保持颜色鲜亮。
- 若喜欢辣味，可在最后加入韩式辣酱或辣椒粉。
- 高汤可用牛骨汤或鸡骨汤替代，增加风味层次。
- 汤品可提前做好，冷藏保存，食用前加热即可。
韩式米肠汤简单易做，营养丰富，适合家庭日常烹饪。尝试按照上述步骤制作，感受地道的韩式风味吧！
