【广东有什么特产美食】广东作为中国南方的经济大省，不仅在经济发展上表现突出，在饮食文化方面也拥有丰富多样的特色美食。广东菜（粤菜）是中国八大菜系之一，以选料讲究、制作精细、口味清淡鲜美而著称。以下是对广东主要特产美食的总结与介绍。
一、广东特产美食总结
广东的美食种类繁多，既有传统的街头小吃，也有精致的宴席佳肴。这些美食不仅体现了广东人对食材的讲究，也反映了当地独特的地域文化和生活方式。以下是广东最具代表性的几类特产美食：
| 类别 | 美食名称 | 特点 | 地区 |
| 主食类 | 河粉 | 韧性强，口感滑爽，常搭配卤味 | 广州、佛山 |
| 小吃类 | 肠粉 | 米浆蒸制而成，配以酱汁和配料 | 广州、潮汕 |
| 热汤类 | 白切鸡 | 鸡肉鲜嫩，原汁原味 | 潮州、顺德 |
| 汤品类 | 老火汤 | 慢火炖煮，营养丰富 | 全省广泛 |
| 点心类 | 叉烧包 | 外皮松软，内馅多汁 | 广州、东莞 |
| 海鲜类 | 清蒸鲈鱼 | 鲜嫩无腥，保留原味 | 深圳、珠海 |
| 糕点类 | 芋头糕 | 外脆内软，香甜可口 | 广州、潮州 |
| 烧烤类 | 烧腊 | 包括烧鹅、烧肉等，香脆可口 | 广州、中山 |
二、特色美食推荐
1. 肠粉
肠粉是广州最具代表性的早餐之一，米浆蒸成薄片后加入虾、牛肉或叉烧，淋上特制酱汁，口感滑嫩，香气扑鼻。
2. 白切鸡
潮州的白切鸡选用本地土鸡，经过冷水浸烫后切片，蘸酱油食用，鸡肉鲜嫩多汁，味道清爽。
3. 老火汤
广东人爱喝汤，老火汤以慢火炖煮数小时，常见有猪骨汤、莲藕汤、冬瓜汤等，既美味又养生。
4. 烧腊
烧腊包括烧鹅、烧肉、烧鸭等，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是广东人日常饮食中的重要组成部分。
5. 云吞面
云吞面是广州的传统面食，云吞皮薄馅多，面条劲道，汤底鲜美，是许多人的最爱。
三、结语
广东的美食不仅种类丰富，而且讲究原汁原味，注重食材的新鲜与烹饪的技巧。无论是街边的小吃摊还是高档餐厅，都能品尝到地道的广东风味。如果你有机会到访广东，不妨尝试这些特色美食，感受岭南文化的独特魅力。
