【古树白茶属于什么茶古树白茶是什么茶】古树白茶是近年来在茶叶市场中备受关注的一种特色茶品，它结合了“古树”与“白茶”两个关键词。许多茶友对它的分类和特点存在疑问，本文将从定义、分类、特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、古树白茶的定义
古树白茶，顾名思义，指的是生长在百年以上古茶树上的茶叶，经过传统白茶工艺制作而成的茶品。这类茶树多为野生或半野生状态，自然生长环境优越，茶叶内含物质丰富，口感独特。
二、古树白茶属于什么茶？
从茶类划分来看，古树白茶属于白茶类，但与普通白茶有所不同。普通白茶一般指采用嫩芽或嫩叶制成的白茶，如白毫银针、白牡丹等；而古树白茶则强调原料来自古茶树，具有更高的品质和收藏价值。
三、古树白茶的特点
1. 原料独特：使用百年以上的古茶树鲜叶。
2. 口感醇厚：因古树茶叶内含物质丰富，茶汤更为饱满、回甘持久。
3. 香气高雅：具有独特的山野气息和花果香。
4. 耐冲泡：古树白茶耐泡度高，适合多次冲泡。
5. 收藏价值高：由于产量少、品质佳，部分古树白茶具有较高的收藏和投资价值。
四、古树白茶与普通白茶的区别
| 项目 | 古树白茶 | 普通白茶 |
| 原料来源 | 百年以上古茶树 | 一般茶树（多为人工种植） |
| 茶汤口感 | 醇厚、层次丰富 | 清爽、偏淡 |
| 香气特点 | 山野气息、花果香明显 | 清香为主 |
| 耐泡程度 | 高 | 一般 |
| 收藏价值 | 高 | 一般 |
| 价格水平 | 较高 | 相对较低 |
五、总结
古树白茶是一种以古茶树为原料，采用传统白茶工艺制作而成的高端茶品。它不仅属于白茶类，还因其独特的原料和品质，具备更高的饮用价值与收藏潜力。对于喜欢喝茶、追求品质的茶友来说，古树白茶是一个值得尝试的选择。
如您想进一步了解某款具体的古树白茶品种，欢迎继续提问。
