【鸡蛋果相关介绍】鸡蛋果，又称百香果、西番莲果，是一种原产于南美洲的热带水果，因其独特的风味和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。它不仅可以直接食用，还可以用于制作果汁、甜点等多种食品。以下是关于鸡蛋果的详细介绍。
一、鸡蛋果的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Passiflora edulis |
| 别名 | 鸡蛋果、百香果、西番莲果 |
| 原产地 | 南美洲（巴西、秘鲁等） |
| 果实形状 | 圆形或椭圆形，外皮呈紫红色或黄色 |
| 果肉颜色 | 黄色或橙黄色，内含黑色种子 |
| 口感 | 酸甜多汁，带有浓郁的香气 |
| 成熟时间 | 一般在夏季至秋季成熟 |
二、鸡蛋果的营养价值
鸡蛋果富含多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值，尤其以维生素C和膳食纤维含量丰富著称。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 67 千卡 |
| 碳水化合物 | 13 克 |
| 膳食纤维 | 4.8 克 |
| 维生素C | 20 毫克 |
| 钾 | 235 毫克 |
| 铁 | 0.3 毫克 |
| 维生素A | 19 微克 |
| 抗氧化物质 | 多酚类、类黄酮等 |
三、鸡蛋果的常见用途
鸡蛋果不仅可以作为水果直接食用，还被广泛应用于食品加工和饮品制作中。
| 用途 | 说明 |
| 直接食用 | 剖开果实，取出果肉直接食用 |
| 制作果汁 | 与牛奶、蜂蜜等混合，制成美味饮品 |
| 烘焙食品 | 用于蛋糕、饼干等甜点中增添风味 |
| 酱料调味 | 用于沙拉酱、果酱等调味品中 |
| 药用价值 | 有清热解毒、助消化等功效 |
四、鸡蛋果的种植与储存
鸡蛋果适合在温暖湿润的气候条件下生长，通常需要充足的阳光和排水良好的土壤。
| 项目 | 说明 |
| 种植环境 | 温暖、阳光充足、排水良好 |
| 生长周期 | 从开花到结果约需3-4个月 |
| 收获时间 | 果实变软、颜色转为紫红时可采摘 |
| 储存方式 | 室温下可保存3-5天，冷藏可延长至1周 |
五、鸡蛋果的选购与食用建议
选择鸡蛋果时，应挑选表皮光滑、无破损、颜色均匀的果实。成熟的鸡蛋果会散发出浓郁的香味。
- 食用建议：可直接食用果肉，也可搭配酸奶、冰淇淋等食用。
- 注意事项：果皮较硬，需用刀剖开后食用；果肉中含有较多种子，可选择是否保留。
总结：鸡蛋果不仅味道独特，而且营养丰富，是现代人健康饮食中的理想选择。无论是直接食用还是加工成各种食品，都能带来不一样的味觉体验。随着人们对天然食品的关注增加，鸡蛋果的市场前景也愈发广阔。
