正宗油焖小龙虾的做法 🦞🔥
发布时间：2025-05-09 20:04:10来源：
前言 📖
炎炎夏日，小龙虾无疑是餐桌上的明星。今天就来分享一款经典又诱人的油焖小龙虾做法，让你在家也能轻松享受美味！无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道菜都能成为全场焦点。
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的小龙虾（约500克），还有生姜、大蒜、干辣椒、花椒等调料。此外，还需要一些基础调味料，如生抽、老抽、糖和啤酒。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！
制作步骤 🥣
1️⃣ 将小龙虾清洗干净，剪去头部尖刺，并用盐水浸泡半小时去除泥沙。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香后加入干辣椒和花椒炒出香味。
3️⃣ 倒入小龙虾翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒少许白糖提鲜。
4️⃣ 倒入一瓶啤酒，没过小龙虾即可，盖上锅盖焖煮10分钟。
5️⃣ 最后开盖收汁，让汤汁更加浓郁，装盘时撒上葱花点缀，香气扑鼻的油焖小龙虾就完成啦！
小贴士 🧾
- 焖煮过程中注意火候，避免糊锅。
- 如果喜欢更辣的口味，可以多加些干辣椒或辣椒酱。
快动手试试吧，享受舌尖上的快乐！😋✨
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