青李子怎么腌制 🍑🍋
发布时间：2025-05-09 18:56:08来源：
一、准备工作 🛠️
首先，挑选新鲜、无损伤的青李子，用清水洗净后晾干表面水分。准备适量食盐、冰糖或白糖，以及密封罐。如果喜欢酸甜口感，还可以加入一些柠檬汁增添风味。
二、腌制步骤 🍀
1. 盐渍去涩：将青李子放入淡盐水中浸泡约2小时，帮助去除苦涩味，然后捞出沥干。
2. 调味处理：在密封罐底部铺一层冰糖或白糖，再放入一层青李子，重复此过程直至装满罐子。最后加入少量柠檬汁和凉开水，确保李子完全浸没。
3. 密封发酵：盖紧罐盖，放置于阴凉通风处静置7-10天即可食用。期间可偶尔摇晃罐子，让味道更均匀。
三、小贴士 ✨
腌好的青李子酸甜开胃，非常适合当作零食或泡水饮用。不过要注意控制腌制时间，避免过久导致口感变差哦！快试试这道简单又美味的夏日小食吧！ 🍑✨
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