叉烧肉做法 🍖✨
发布时间：2025-05-09 13:42:51来源：
叉烧肉是一道色香味俱佳的传统粤菜，深受大家的喜爱。制作这道美味并不复杂，只需要准备好食材和耐心即可。首先，你需要购买一块肥瘦相间的五花肉，这样做出的叉烧肉才会更加鲜嫩多汁。将肉洗净后用厨房纸吸干水分备用。
接着，调制腌料是关键步骤之一。在一个碗中混合蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖以及少许五香粉，搅拌均匀。然后将五花肉放入腌料中，确保每一块肉都能充分吸收调料的味道。最好能腌制至少4小时以上，如果时间允许的话，过夜效果更佳哦！
当腌制完成后，把肉放在烤架上刷上一层薄薄的腌料液，送入预热至180℃的烤箱中烤制约30分钟。期间记得每隔10分钟左右取出再刷一次腌料，让表面呈现出诱人的红亮色泽。最后几分钟可以将温度调高至200℃，使外皮略微焦脆，增添口感层次感。
出炉后的叉烧肉切片装盘，搭配米饭或直接品尝都十分美味！一道简单又充满幸福感的家庭料理就完成啦！😋🍴
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