正宗蒜泥茄子的做法✨
发布时间：2025-05-09 07:59:46来源：
一道经典的家常菜——蒜泥茄子，以其独特的风味深受大家喜爱。这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。
首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子切成条状，用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。接着，将茄子放入蒸锅中蒸熟，直至软糯。与此同时，将大蒜剁成蒜泥，加入适量酱油、醋、糖和香油调成酱汁。待茄子蒸好后，淋上提前准备好的蒜泥酱汁，再撒上一些葱花点缀即可。一道美味的蒜泥茄子就完成啦！😋
这道菜不仅口感细腻，而且营养丰富，茄子富含维生素P，有助于增强血管弹性；而蒜泥则有杀菌消炎的作用。无论是搭配米饭还是单独食用，都让人回味无穷。快试试吧！🍴💕
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