【丸子冬瓜汤的家常做法】丸子冬瓜汤是一道非常受欢迎的家常菜，口感清淡、营养丰富，尤其适合夏天饮用。它不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结，方便读者快速掌握。
一、主要材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、步骤详解
1. 准备冬瓜：将冬瓜去皮，切成薄片或小块，备用。
2. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入一个鸡蛋、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手捏成大小适中的丸子。
3. 煮汤底：锅中加入清水，大火烧开后转小火，放入姜丝。
4. 下丸子：将肉丸轻轻放入水中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
5. 加入冬瓜：待丸子浮起后，加入切好的冬瓜片，继续煮约5-8分钟。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 肉丸可提前做好，放入冰箱冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感，影响口感。
- 可根据个人喜好加入香菇、胡萝卜等蔬菜，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的丸子冬瓜汤了。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。希望这份做法能为你的厨房生活增添一份美味与便利。
