【香芋紫薯西米露的做法】香芋紫薯西米露是一道口感丰富、色彩缤纷的甜品，适合在夏天或饭后享用。它结合了香芋的绵密、紫薯的甜润以及西米的Q弹，搭配上牛奶或椰奶，味道更加浓郁。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 香芋 | 200克 |
| 紫薯 | 200克 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 椰奶（可选） | 100毫升 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将香芋和紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。 |
| 2 | 西米提前用清水浸泡30分钟，然后放入沸水中煮至透明，捞出过冷水备用。 |
| 3 | 将蒸好的香芋和紫薯放入搅拌机中，加入适量牛奶和冰糖，搅拌成泥状。 |
| 4 | 在碗中依次放入西米、香芋紫薯泥，再倒入牛奶或椰奶，搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 西米处理 | 煮西米时要不断搅拌，避免粘底；煮好后过冷水更Q弹。 |
| 口感调整 | 若喜欢更细腻的口感，可以将香芋紫薯泥过滤一次。 |
| 甜度控制 | 冰糖可根据个人口味增减，也可以使用蜂蜜代替。 |
| 保存方式 | 做好后建议尽快食用，若需保存，可冷藏存放不超过2天。 |
四、总结
香芋紫薯西米露不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日消暑的好选择。通过合理搭配食材和掌握关键步骤，就能轻松做出美味又好看的甜品。无论是家庭自制还是朋友聚会，都是一款值得尝试的甜品。
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