【保姆级咖喱虾的做法】咖喱虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单却非常美味。无论是搭配米饭还是作为主菜，都能让人食欲大开。以下是一份详细的“保姆级咖喱虾”的做法总结，适合新手也能轻松上手。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 数量 |
| 虾仁 | 300g |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 咖喱块 | 1块（约50g） |
| 洋葱粉 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 200ml |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 虾仁去壳去线，洗净后沥干备用。
- 洋葱切丝，土豆和番茄切块，备用。
2. 炒香底料
- 锅中倒入橄榄油，加热后加入洋葱丝炒至微黄。
- 加入洋葱粉和少许盐，继续翻炒出香味。
3. 加入蔬菜
- 放入土豆块翻炒几下，再加入番茄块继续翻炒。
4. 加入咖喱块
- 倒入咖喱块，用铲子稍微压碎，让其充分融化在锅中。
5. 加水炖煮
- 倒入清水，盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，让咖喱味道更浓郁。
6. 加入虾仁
- 最后放入虾仁，轻轻翻炒均匀，待虾仁变色即可关火。
7. 调味与装盘
- 根据口味调整盐和黑胡椒，撒上少许香菜或葱花点缀即可。
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人口味选择辣度，如印度咖喱、泰式咖喱等。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量或加入少量椰奶。
- 虾仁不宜炒太久，否则会变老影响口感。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 保姆级咖喱虾 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 25分钟 |
| 口味 | 香辣浓郁、鲜香可口 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢咖喱的人群 |
通过以上详细的步骤和食材准备，你也可以在家轻松做出一道美味的咖喱虾。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为餐桌上的亮点！
