【红豆的热量】红豆，又称赤豆、相思子，是一种常见的豆类食材，广泛用于中式甜品、粥品和菜肴中。红豆不仅味道香甜，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及多种矿物质，具有一定的营养价值。本文将从热量角度出发，总结红豆的热量含量，并以表格形式直观展示。
一、红豆的基本热量信息
红豆属于高蛋白、低脂肪的植物性食物，其热量主要来源于碳水化合物和蛋白质。根据不同的烹饪方式和食用量，红豆的热量会有一定差异。
- 生红豆（干）：每100克约含300-320千卡
- 煮熟红豆（软烂）：每100克约含90-110千卡
- 红豆粥：每100克约含40-60千卡（视加水量而定）
一般来说，干红豆的热量较高，但经过煮制后体积膨胀，单位重量的热量会显著降低，更适合日常食用。
二、红豆的营养成分简要分析
除了热量之外，红豆还含有丰富的营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克生红豆） |
| 热量 | 300-320 千卡 |
| 蛋白质 | 21-22 克 |
| 脂肪 | 1-2 克 |
| 碳水化合物 | 57-60 克 |
| 膳食纤维 | 10-12 克 |
| 维生素B1 | 0.35 毫克 |
| 钾 | 170-180 毫克 |
| 铁 | 3.3 毫克 |
三、红豆的食用建议
虽然红豆热量适中，但因其含糖量较高（尤其是煮成甜品时），糖尿病患者或控制体重的人应适量食用。建议：
- 选择无糖红豆制品；
- 控制每日摄入量在100克以内（生豆）；
- 搭配高纤维蔬菜或粗粮，有助于平衡营养。
四、总结
红豆是一种健康且美味的食材，其热量主要来自碳水化合物和蛋白质，适合日常饮食中适量食用。无论是作为主食还是甜品，合理搭配与控制摄入量是关键。
表格总结：红豆的热量与营养
| 类别 | 含量（每100克） |
| 生红豆热量 | 300-320 千卡 |
| 煮熟红豆热量 | 90-110 千卡 |
| 红豆粥热量 | 40-60 千卡 |
| 蛋白质 | 21-22 克 |
| 膳食纤维 | 10-12 克 |
| 碳水化合物 | 57-60 克 |
| 脂肪 | 1-2 克 |
| 钾 | 170-180 毫克 |
如需更详细的营养分析或食谱推荐，可进一步查阅专业营养资料。
