【海盐菠萝饼的做法】海盐菠萝饼是一款结合了咸甜口味的创意点心，外皮酥脆、内馅多汁，是近年来颇受欢迎的烘焙美食。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭尝试。以下是制作海盐菠萝饼的详细步骤与材料准备。
一、
海盐菠萝饼是以菠萝为馅料，搭配海盐风味的酥皮制成的一种甜点。其关键在于菠萝的处理和海盐的使用比例，以达到咸甜平衡的效果。制作时需注意面团的发酵时间、菠萝的去酸处理以及烘烤温度控制。整体流程包括准备馅料、制作酥皮、包制成型及最后烘烤。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、菠萝（新鲜或罐头）、海盐、柠檬汁、泡打粉等 |
| 2. 制作菠萝馅 | 将菠萝切丁，加入少量柠檬汁和海盐腌制10分钟，去除多余水分后备用 |
| 3. 和面团 | 将面粉、糖、泡打粉混合，加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成光滑面团，醒发30分钟 |
| 4. 制作酥皮 | 将面粉、黄油、糖、盐混合，加入适量水揉成面团，冷藏松弛15分钟 |
| 5. 包制饼皮 | 将面团擀成薄片，切成圆形，包入菠萝馅，捏紧边缘 |
| 6. 烘烤 | 预热烤箱至180℃，放入饼皮，烤15-20分钟至表面金黄 |
| 7. 完成 | 取出冷却后即可食用 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的海盐菠萝饼。建议根据个人口味调整海盐用量，喜欢更浓郁咸味可适当增加，喜欢甜味则减少。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。
