【雪梨南北杏猪骨汤的家常做法】雪梨南北杏猪骨汤是一道营养丰富、润肺止咳的家常汤品,尤其适合秋冬季节饮用。这道汤以雪梨、南北杏和猪骨为主要食材,搭配一些常见的调味料,既美味又健康。下面将详细介绍其做法,并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
雪梨南北杏猪骨汤是一道简单易做的汤品,具有清热润肺、止咳化痰的功效。制作过程中需要注意火候控制与食材搭配,以确保汤味鲜美、营养不流失。此汤适合全家人享用,尤其是有咳嗽或喉咙不适的人群。
二、材料与做法一览表
项目 | 内容 |
主要食材 | 猪骨 500g、雪梨 1个、南杏仁 30g、北杏仁 20g |
辅料 | 姜片 3片、红枣 3颗、枸杞 10粒(可选) |
调料 | 盐适量、白胡椒粉少许(可选) |
烹饪工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、刀具、砧板 |
制作时间 | 约1.5小时(包括炖煮时间) |
口感特点 | 清甜润喉、香气浓郁、汤色清澈 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 猪骨洗净后焯水去血沫,捞出备用。
- 雪梨去皮切块,南北杏仁提前用温水泡软。
- 姜切片,红枣去核,枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将猪骨放入砂锅中,加入足量清水,大火煮开后撇去浮沫。
- 加入姜片、红枣,转小火慢炖1小时。
- 加入雪梨块、南北杏仁,继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞,再煮5分钟,根据口味加盐和白胡椒粉调味即可。
四、小贴士
- 猪骨焯水时可以加入几片姜,去腥效果更佳。
- 若喜欢更甜润的口感,可在最后加入少量冰糖。
- 南北杏不宜过量,建议成人每日不超过30克。
- 汤品最好趁热饮用,效果更佳。
通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一碗香浓润肺的雪梨南北杏猪骨汤了。不仅味道好,还能为身体提供丰富的营养和滋润效果。