【青椒肉丝面怎么做】青椒肉丝面是一道简单又美味的家常菜，做法不复杂，食材也容易获取。它以鲜香开胃、口感丰富而受到许多人的喜爱。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、准备材料
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 150克 |
| 猪里脊肉 | 100克 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面条提前煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 猪里脊切丝，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 3 | 青椒去籽切丝，蒜切末，生姜切丝。 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 5 | 加入腌好的肉丝，快速翻炒至变色。 |
| 6 | 放入青椒丝，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 加入生抽、老抽调味，根据口味调整盐量。 |
| 8 | 最后倒入煮好的面条，快速翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 青椒可以选择颜色鲜艳的品种，如线椒或甜椒，口感更佳。
- 肉丝尽量切得细一些，更容易入味且口感更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提升风味。
- 面条不要煮得太软，保持一定的嚼劲更美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的青椒肉丝面了。不仅适合日常饮食，也可以作为快手便当，非常适合忙碌的上班族或学生党。快来试试吧！
