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快手苹果派的做法

2025-10-14 16:17:25

问题描述:

快手苹果派的做法,有没有大佬在?求高手帮忙看看这个!

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2025-10-14 16:17:25

快手苹果派的做法】苹果派是经典的西式甜点,口感酥脆、香甜可口,制作起来其实并不复杂。对于时间紧张的上班族或厨房新手来说,“快手”版苹果派是一个非常实用的选择。以下是一份简单易做的苹果派做法总结,适合快速上手。

一、材料准备(2人份)

材料 用量
苹果 2个(中等大小)
黄油 50克
30克(可根据口味增减)
面粉 80克
肉桂粉 1/2茶匙(可选)
1/4茶匙
牛奶 2汤匙(用于面团调和)

二、步骤说明

1. 准备苹果

将苹果洗净去皮,切成薄片,放入碗中备用。如果喜欢更浓郁的味道,可以加入少许柠檬汁防止氧化变色。

2. 制作饼皮

- 将黄油切成小块,与面粉、糖、盐混合。

- 用手搓揉至呈现沙粒状,然后加入牛奶,继续揉成光滑的面团。

- 将面团分成两份,用保鲜膜包好,冷藏松弛15分钟。

3. 铺底与填馅

- 取一份面团,擀成圆形,铺在烤盘底部,边缘稍微压紧。

- 将切好的苹果片铺在饼皮上,撒上肉桂粉和剩余的糖。

4. 覆盖顶部

- 另一份面团擀成圆形,剪成条状或直接盖在苹果上,形成“格子”形状。

- 或者直接盖上一层饼皮,用叉子在表面戳几个小孔。

5. 烘烤

- 烤箱预热至180℃,将苹果派放入中层,烤约30-40分钟,直到表面金黄、饼皮酥脆。

6. 冷却与享用

- 烘烤完成后取出,稍微冷却后即可切片食用。

三、小贴士

- 如果没有现成的现成饼皮,可以用低筋面粉和黄油自制,更加健康。

- 苹果可以选择红富士、蛇果等口感较脆的品种。

- 烤制过程中注意观察颜色变化,避免烤焦。

- 可以搭配冰淇淋或奶油一起食用,风味更佳。

通过以上步骤,你可以在短时间内做出一款美味又健康的快手苹果派。无论是下午茶还是餐后甜点,都是不错的选择。快动手试试吧!

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