【山竹是什么水果】山竹，学名Garcinia mangostana，是一种热带水果，原产于东南亚地区，尤其是马来西亚、印度尼西亚和泰国。因其外皮坚硬、果肉洁白如玉，被称为“果中皇后”或“皇帝果”。山竹不仅味道清甜，还具有多种营养价值和健康功效，深受人们喜爱。
山竹的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 山竹 |
| 学名 | Garcinia mangostana |
| 英文名称 | Mangosteen |
| 原产地 | 东南亚（马来西亚、印尼、泰国等） |
| 外观 | 外皮厚硬、呈深紫色或紫红色，果肉洁白 |
| 果肉 | 白色、柔软、多汁，口感清甜 |
| 热带气候 | 需要高温高湿环境生长 |
| 成熟期 | 通常在夏季至初秋 |
| 保存方式 | 常温下可保存3-5天，冷藏可延长至1周 |
山竹的营养价值
山竹富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、B族维生素以及钾、镁等元素。此外，它还含有丰富的抗氧化成分，如单宁酸和类黄酮，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60千卡 |
| 碳水化合物 | 约13克 |
| 膳食纤维 | 约1克 |
| 维生素C | 约20毫克 |
| 钾 | 约150毫克 |
| 镁 | 约10毫克 |
| 抗氧化物 | 含有单宁酸、黄酮类物质 |
山竹的食用与选购技巧
山竹的果皮较硬，不易破损，但果实内部的果肉非常娇嫩，容易变质。选购时应选择表皮光滑、颜色深紫、无破损的果实。新鲜的山竹打开后，果肉应洁白、多汁，带有淡淡的清香。
- 食用方式：可以直接剥开食用，也可以加入沙拉、果汁或甜点中。
- 注意事项：山竹性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
总结
山竹是一种营养丰富、口感独特的热带水果，不仅味道甜美，还具有一定的保健作用。由于其生长环境特殊，采摘后易变质，因此在市场上较为珍贵。了解山竹的特性，可以帮助我们更好地选择和享用这种“果中皇后”。
