【汤品料理之木瓜排骨汤做法】木瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能促进消化、润肺养颜。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 木瓜 | 1个（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、步骤详解
1. 处理排骨
将排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2. 清洗木瓜
木瓜去皮去籽，切成小块备用。注意不要切得太小，以免炖煮时碎掉。
3. 炖煮汤底
取干净的砂锅或汤锅，加入清水、焯好的排骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入木瓜与枸杞
在炖好1小时后，加入切好的木瓜块和枸杞，继续炖煮15-20分钟，至木瓜变软即可。
5. 调味
最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 选择熟透的木瓜，口感更甜，营养也更易吸收。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入几颗红枣一起炖煮。
- 炖汤时尽量使用砂锅，能更好地锁住营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓可口的木瓜排骨汤了。这道汤不仅美味，还非常适合全家享用，尤其适合体虚、需要滋补的人群。
