在繁忙的生活节奏中，一碗温暖滋补的汤品总能带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享一道简单易做却营养丰富的养生佳肴——黄芪当归乌鸡汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有很好的调理身体的作用，特别适合秋冬季节饮用。

准备材料

制作这道汤需要以下食材：

- 乌鸡一只（约1000克）

- 黄芪10克

- 当归5克

- 生姜3片

- 红枣6颗

- 枸杞10颗

- 盐适量

制作步骤

1. 处理乌鸡

将乌鸡清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪，剁成小块备用。可以用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的汤更加清澈。

2. 准备药材

黄芪和当归提前用清水冲洗干净，红枣去核，枸杞稍微泡发一下，生姜切片备用。

3. 炖煮过程

在锅中加入足够的清水，放入乌鸡块、黄芪、当归、生姜片以及红枣。大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，期间可以根据需要撇去浮沫。

4. 调味与收尾

最后加入枸杞，再炖煮10分钟即可。根据个人口味加盐调味，不宜过咸，以免影响汤的原味。

经验分享

- 选材讲究：选择新鲜的乌鸡是关键，肉质紧实且脂肪含量适中，炖出的汤更加醇厚。

- 火候掌控：小火慢炖能让药材的有效成分充分融入汤中，同时保持鸡肉的嫩滑口感。

- 药材搭配：黄芪健脾益气，当归补血活血，两者结合非常适合气血不足的人群食用。红枣和枸杞则为汤增添了天然的甜味和营养价值。

温馨提示

这道汤适合体质虚弱、容易疲劳或月经不调的人群。但需要注意的是，感冒发热或体内湿热较重者应避免食用，以免加重症状。

一碗热腾腾的黄芪当归乌鸡汤，不仅是对味蕾的犒赏，更是对身体的一次温柔呵护。希望这份简单的食谱能为您的生活增添一份温暖与健康！