【纸杯蛋糕要怎么做】纸杯蛋糕是一种简单又美味的小点心，适合家庭制作或作为下午茶的甜点。无论是新手还是有经验的烘焙者，都可以轻松掌握它的做法。以下是一份详细的步骤总结，帮助你一步步完成纸杯蛋糕的制作。
一、材料准备（每批约12个）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（或根据自家烤箱性能调整）。
2. 准备模具
在纸杯蛋糕模具中放入纸杯，确保每个杯子都铺好。
3. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，备用。
4. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌至完全混合。
5. 混合所有材料
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌。
6. 倒入模具
将面糊倒入准备好的纸杯中，大约填到杯子的2/3处。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色，并且用牙签插入中间能干净拔出。
8. 冷却与装饰
烘烤完成后，将纸杯蛋糕从模具中取出，放在网架上冷却。可以撒上糖霜、奶油或水果进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更松软。
- 如果没有纸杯模具，也可以使用硅胶杯或涂油的金属杯代替。
- 烘烤时间根据烤箱功率略有不同，建议中途观察避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的纸杯蛋糕。无论是自己享用还是送给朋友，都是不错的选择。动手尝试吧！
