【荷兰豆和豌豆的区别】在日常生活中，很多人会将“荷兰豆”和“豌豆”混为一谈，但实际上它们是两种不同的植物，虽然同属豆科，但在外观、口感、用途等方面存在明显差异。以下是对两者区别的详细总结。
一、植物学分类区别
| 项目 | 荷兰豆 | 豌豆 |
| 学名 | Pisum sativum var. sativum | Pisum sativum var. macrocarpon |
| 科属 | 豆科 | 豆科 |
| 类型 | 蔬菜类 | 蔬菜类（也可作为粮食作物） |
二、外观与形态区别
| 项目 | 荷兰豆 | 豌豆 |
| 外形 | 豆荚较长、较扁，外皮较薄 | 豆荚较圆，外皮较厚 |
| 颜色 | 通常为绿色或浅绿色 | 多为绿色，也有黄色品种 |
| 豆粒 | 较小，排列紧凑 | 较大，颗粒分明 |
三、食用部位与口感区别
| 项目 | 荷兰豆 | 豌豆 |
| 可食部分 | 整个豆荚及内部的豆粒 | 仅豆粒 |
| 口感 | 清脆多汁，带轻微甜味 | 柔软绵密，味道更浓郁 |
| 烹饪方式 | 常用于炒、煮、凉拌 | 常用于炖、煮、做汤 |
四、营养价值区别
| 项目 | 荷兰豆 | 豌豆 |
| 膳食纤维 | 含量较高，有助于消化 | 含量中等 |
| 维生素C | 富含，有助于增强免疫力 | 含量较低 |
| 蛋白质 | 含量适中 | 含量较高，是优质植物蛋白来源 |
| 碳水化合物 | 含量较低 | 含量较高 |
五、用途与产地区别
| 项目 | 荷兰豆 | 豌豆 |
| 主要用途 | 多用于鲜食，常作为蔬菜 | 可鲜食，也可晒干储存 |
| 产地 | 全球广泛种植，尤其在欧洲和北美 | 中国、印度、美国等地广泛种植 |
| 季节性 | 春夏季为主 | 全年可种植，但以秋冬季为主 |
总结：
荷兰豆和豌豆虽然名字相似，但它们在植物学分类、外观、食用方式、营养成分以及用途上都有明显的不同。荷兰豆更偏向于蔬菜类，适合直接食用；而豌豆则更接近传统粮食作物，常用于炖煮或加工。了解这些区别，有助于我们在日常饮食中更好地选择和搭配食材。
