【汉堡里面白色的是啥酱】在吃汉堡时，很多人会注意到里面有一种白色的酱料，它看起来有点像酸奶或蛋黄酱，但又不完全一样。那么，汉堡里面的白色酱到底是什么？它是哪种酱料？有什么特点？下面我们就来详细总结一下。
一、
在常见的汉堡中，白色酱料通常指的是“美乃滋”（Mayonnaise），也被称为蛋黄酱。它是一种由蛋黄、食用油、醋或柠檬汁等成分制成的乳化酱料，口感细腻、味道温和，常用于夹在汉堡中增加风味和湿润度。
不过，有些餐厅或特定类型的汉堡可能会使用其他类似颜色的酱料，比如“酸奶酱”、“奶酪酱”或“芥末酱”，但这些通常不是纯白色，而是带有淡黄色或浅色调。因此，在大多数情况下，汉堡中的白色酱料还是以美乃滋为主。
二、表格对比
| 酱料名称 | 主要成分 | 颜色 | 味道特点 | 常见用途 |
| 美乃滋 | 蛋黄、食用油、醋 | 白色 | 温和、顺滑 | 汉堡、沙拉 |
| 酸奶酱 | 酸奶、调味料 | 浅黄 | 酸爽、微咸 | 沙拉、烤肉 |
| 芥末酱 | 芥末籽、水、醋 | 浅黄 | 辛辣、刺激 | 热狗、三明治 |
| 奶油芝士酱 | 奶油、芝士、香料 | 浅黄 | 奶香浓郁 | 汉堡、薯条 |
| 蛋黄酱 | 蛋黄、油、柠檬汁 | 浅黄 | 酸甜、浓稠 | 沙拉、三明治 |
三、小结
总的来说，汉堡里的白色酱料最常见的是美乃滋，它的主要作用是提升口感和风味。虽然也有其他类似颜色的酱料，但它们的颜色和味道与纯白色有所不同。如果你对某种酱料有特别的口味偏好，可以向店员询问具体成分，以便做出更合适的选择。
