【桂皮是什么树的皮】桂皮，是一种常见的香料和中药材，广泛用于烹饪和传统医学中。它来源于一种特定的树木，其树皮经过加工后成为我们常说的“桂皮”。那么，桂皮到底是什么树的皮呢？下面将从多个角度进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、桂皮的基本介绍
桂皮，又称肉桂皮，是樟科植物肉桂（学名：Cinnamomum cassia）的干燥树皮。它具有浓郁的香气，味道辛甜微辣，常用于调味、烘焙以及中药配方中。在中医中，桂皮被认为有温中散寒、活血通经等功效。
二、桂皮的来源树种
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉桂 |
| 学名 | Cinnamomum cassia |
| 科属 | 樟科（Lauraceae） |
| 常见别名 | 桂皮、玉桂、官桂 |
| 主要产地 | 中国南方（如广西、广东、云南）、印度、斯里兰卡等 |
| 树皮用途 | 香料、药材、调味品 |
三、桂皮的特性与用途
1. 气味与味道
桂皮具有独特的芳香气味，味道辛甜略带辛辣，是许多菜肴和甜点的重要调料。
2. 药用价值
在中医中，桂皮被用来治疗寒性胃痛、风寒感冒、月经不调等症状，具有温阳散寒的作用。
3. 食用与烹饪
桂皮常用于炖肉、制作酱料、烘焙食品（如肉桂卷、蛋糕）以及制作茶饮。
4. 工业用途
桂皮提取物可用于香料工业、化妆品制造等领域。
四、桂皮与其他类似产品的区别
| 名称 | 来源 | 特点 |
| 桂皮 | 肉桂树皮 | 香气浓郁，味道辛甜 |
| 肉桂粉 | 肉桂树皮研磨而成 | 常用于烘焙和调味 |
| 肉桂油 | 从桂皮中提取的精油 | 多用于香料和药用 |
| 肉桂枝 | 肉桂树的枝条 | 不同于树皮，多用于药用或观赏 |
五、总结
桂皮是来源于肉桂树（Cinnamomum cassia）的树皮，属于樟科植物。它不仅是一种重要的香料，还具有多种药用价值。通过了解桂皮的来源、特性及用途，可以更好地认识这一常见而重要的天然产物。
如需进一步了解桂皮的种植、加工或药用方法，可继续查阅相关资料。
