【桑葚怎么泡酒做法】桑葚是一种营养丰富、味道甘甜的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作果酒。桑葚泡酒不仅能保留其原有的风味，还能增强其保健功效。下面将从制作方法、材料准备、注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、桑葚泡酒的基本做法总结
1. 选材要求：选择新鲜、无腐烂、无虫害的成熟桑葚。
2. 清洗处理：用清水轻轻冲洗，去除杂质和表面灰尘。
3. 晾干水分：洗净后放在阴凉通风处晾干或用厨房纸吸干水分。
4. 容器选择：使用干净、密封性好的玻璃瓶或陶罐。
5. 添加酒精：建议使用白酒（如高度白酒）作为基酒，酒精度在50度以上为佳。
6. 浸泡时间：一般需浸泡1个月以上，时间越长口感越醇厚。
7. 过滤饮用：泡好后过滤残渣，酒液可直接饮用或加入适量糖水调味。
二、桑葚泡酒所需材料及比例表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桑葚 | 500克 | 建议选用紫黑色成熟果实 |
| 高度白酒 | 1500毫升 | 酒精度50度以上，如茅台、五粮液等 |
| 冰糖/白砂糖 | 100-200克 | 可根据个人口味调整 |
| 玻璃瓶或陶罐 | 1个 | 容量约2升以上，需彻底消毒 |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：将桑葚洗净并晾干，冰糖备用。
2. 装瓶：将桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入适量冰糖。
3. 倒入白酒：缓慢倒入白酒，确保完全覆盖桑葚。
4. 密封保存：盖紧瓶盖，放置于阴凉避光处。
5. 定期检查：每隔一周打开瓶盖放气一次，避免压力过大。
6. 等待发酵：一般1个月后即可饮用，若想口感更佳，可延长至3个月。
四、注意事项
- 制作过程中保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 若喜欢甜味，可在泡制后期加入少量糖水调节。
- 泡酒后剩余的桑葚可以晒干用于煮茶或做点心。
- 饮用时注意适量，避免空腹饮酒。
通过以上方法，你可以在家轻松制作出美味的桑葚酒，既健康又独特。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
