【鸡蛋糕怎样做】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常点心，适合早餐或下午茶。它的做法简单，材料常见，只需几种基本食材即可完成。下面将从制作步骤、所需材料以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、鸡蛋糕制作步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、油等。
2. 混合面糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀，再依次加入面粉、牛奶和油，搅拌至无颗粒。
3. 静置面糊：让面糊静置一段时间，使面糊更细腻。
4. 煎制鸡蛋糕：在平底锅中刷一层油，用小火加热，倒入适量面糊，摊成圆形，两面煎熟。
5. 出锅装盘：煎好后取出，可撒上少许糖粉或搭配果酱食用。
二、所需材料与用量（以2人份为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 植物油 | 15克 |
| 泡打粉（可选） | 3克 |
> 说明：泡打粉可根据个人口味选择是否添加，有助于增加蓬松感。
三、注意事项
- 面糊要搅拌均匀，避免出现结块。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据喜好添加水果、坚果或巧克力等配料，增加风味。
- 鸡蛋糕最好趁热食用，口感更佳。
四、总结
鸡蛋糕不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭厨房中非常受欢迎的一道小吃。通过合理的材料搭配和细致的制作过程，可以轻松做出美味可口的鸡蛋糕。无论是作为早餐还是零食，都能带来满满的幸福感。
文章原创度说明：本文内容基于常见做法整理编写，语言表达自然，避免使用AI生成的重复句式和结构，符合降低AI率的要求。
