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调酒师教你手把手调制(mdash及及mdash及白兰地蛋诺)

2025-07-18 07:59:43

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2025-07-18 07:59:43

调酒师教你手把手调制(mdash及及mdash及白兰地蛋诺)】“白兰地蛋诺”(Brandy Egg Nog)是一款源自美国的传统饮品,尤其在圣诞节期间广受欢迎。它以香浓的奶香、醇厚的白兰地和丰富的香料风味著称,是冬日里温暖身心的佳品。以下是一份由调酒师亲自整理的制作指南,内容简洁明了,适合家庭自制。

一、

白兰地蛋诺是一种经典的蛋奶酒饮品,主要由鸡蛋、牛奶、奶油、白兰地、糖和香料调配而成。其口感浓郁顺滑,带有淡淡的甜味与酒精的香气。制作过程简单,但需注意材料比例与搅拌技巧,以确保成品的质地细腻、味道均衡。以下是详细的配方与步骤说明。

二、配方与步骤表

项目 内容
名称 白兰地蛋诺(Brandy Egg Nog)
类型 蛋奶酒类饮品
酒精含量 约10%~15%(根据白兰地用量调整)
主要材料 鸡蛋、牛奶、奶油、白兰地、糖、肉桂粉、豆蔻粉、香草精
制作时间 约15分钟
储存建议 制作后冷藏保存,2-3天内饮用最佳
适用场合 冬季聚会、节日派对、家庭饮用

三、详细步骤

步骤 操作说明
1 准备4个鸡蛋,将蛋黄与蛋白分开,蛋黄放入一个大碗中。
2 向蛋黄中加入100克白糖,用打蛋器搅拌至糖完全溶解。
3 加入100ml牛奶、100ml鲜奶油、2汤匙白兰地、1茶匙香草精,继续搅拌均匀。
4 将蛋白打发至硬性发泡,分次加入蛋黄混合物中,轻轻翻拌均匀。
5 最后撒上适量肉桂粉和豆蔻粉,搅拌均匀即可。
6 倒入玻璃杯或保温壶中,冷藏1小时后饮用更佳。

四、小贴士

- 若喜欢更浓郁的口感,可增加奶油比例。

- 使用新鲜鸡蛋更能保证口感与安全。

- 如不饮酒,可用无酒精白兰地替代。

- 可提前一天制作,冷藏保存更佳。

通过以上步骤,你可以在家轻松调制出一杯香浓顺滑的白兰地蛋诺。无论是节日气氛还是日常享受,都是不可多得的美味选择。

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