萝卜排骨汤的做法
发布时间：2025-04-27 10:30:14来源：
——简单易学的家常美味
材料准备：
排骨500克、白萝卜1根、生姜几片、葱1根、料酒适量、盐少许。
步骤一：处理食材
首先将排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。白萝卜去皮切块，生姜切片，葱切段备用。这样做可以确保汤品的清爽口感。
步骤二：炖煮排骨
在锅中加入适量清水，放入焯好的排骨、姜片和葱段，倒入少许料酒去腥。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，让排骨充分释放鲜味。
步骤三：加入萝卜
待排骨炖至软烂时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮20分钟左右。此时，萝卜吸收了排骨的精华，汤汁更加浓郁。
步骤四：调味完成
最后根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾、香气扑鼻的萝卜排骨汤就完成了！
这道汤不仅营养丰富，还具有润肺止咳的功效，非常适合秋冬季节享用。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可错过的佳肴！
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