【龟苓膏是什么做的】龟苓膏是一种传统的中式甜品，尤其在南方地区广受欢迎。它不仅口感独特，还被认为具有清热解毒、润肠通便等保健功效。很多人对它的成分感到好奇，那么“龟苓膏到底是什么做的”呢？下面将从原料和制作工艺两个方面进行总结。
一、
龟苓膏的主要原料包括龟板（或龟壳）、茯苓、甘草、金银花、蒲公英等中药材，以及蜂蜜、冰糖等调味品。传统做法是将这些药材煎煮提取精华后，加入适量的淀粉或明胶，冷却凝固成膏状。现代市场上也有使用植物胶替代动物胶的产品，以满足素食者的需求。
龟苓膏的颜色多为深褐色或黑色，质地软滑，味道微苦带甜，通常搭配牛奶、糖水或水果食用。
二、表格展示：龟苓膏的主要成分及作用
| 成分 | 来源 | 功效与作用 |
| 龟板 | 动物骨骼 | 清热解毒、滋阴补肾 |
| 茯苓 | 菌类植物 | 健脾利湿、安神助眠 |
| 甘草 | 植物根部 | 调和诸药、清热解毒 |
| 金银花 | 花朵 | 清热解毒、凉散风热 |
| 蒲公英 | 草本植物 | 清热解毒、消肿散结 |
| 蜂蜜 | 天然产物 | 增加甜味、润燥养颜 |
| 冰糖 | 糖类 | 调节甜度、增强口感 |
| 明胶/植物胶 | 添加剂 | 增强凝固性，使成品更易成型 |
三、小结
龟苓膏虽名为“龟”，但并非由龟肉制成，而是以龟板为主要药材之一，结合多种中草药熬制而成。其制作过程讲究，成品兼具美味与养生价值。随着现代饮食习惯的变化，市面上也出现了更多符合不同人群需求的改良版龟苓膏，如无糖、素食等版本。
如果你对传统中药文化感兴趣，不妨尝试了解并品尝一下这道具有历史底蕴的甜品。
