【西红柿鸡蛋卷如何做】西红柿鸡蛋卷是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜嫩，适合早餐或晚餐。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 西红柿 | 1个（中等大小） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 香葱（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 西红柿洗净切片或切块，根据个人喜好选择厚度。 |
| 3 | 热锅倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。 |
| 4 | 待鸡蛋液稍微凝固后，放入西红柿片，轻轻翻炒。 |
| 5 | 炒至西红柿出汁，鸡蛋熟透即可关火。 |
| 6 | 根据口味再加一点盐调味，撒上香葱末即可出锅。 |
三、注意事项
- 鸡蛋液可以加入少量水或牛奶，使口感更嫩滑。
- 西红柿不要炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢酸甜口味，可在最后加入少许糖提味。
- 炒制时火候不宜过大，避免鸡蛋焦糊。
总结
西红柿鸡蛋卷是一道简单快捷、营养均衡的菜品，适合忙碌的日常饮食。只要掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱全的佳肴。无论是搭配米饭还是作为主食，都能带来满满的幸福感。
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