【中山市四大特产】中山市，位于广东省中南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了其丰富的旅游资源和现代化的城市建设外，中山还以其独特的地理环境和传统工艺孕育出了许多具有地方特色的美食和特产。其中，最具代表性的便是“中山市四大特产”。

这些特产不仅体现了中山的地域文化特色，也深受本地居民和游客的喜爱。下面将对这四大特产进行简要介绍，并通过表格形式加以总结。

一、小榄菊花肉

小榄菊花肉是中山市小榄镇的传统名菜，历史悠久，以选用优质五花肉为主料，配以特制酱料腌制后，再经过油炸、焖煮等多道工序制作而成。成品色泽金黄，肉质酥软入味，香气扑鼻，是中山人宴席上的佳肴。

二、沙溪扣肉

沙溪扣肉是中山市沙溪镇的特色美食，属于粤菜系中的经典之作。其特点是选用肥瘦相间的五花肉，先煎后蒸，再切片摆盘，淋上特制酱汁，口感香滑，味道浓郁，是中山人逢年过节必备的菜肴之一。

三、中山脆肉鲩

中山脆肉鲩是一种特殊的淡水鱼，因其肉质紧实、富有弹性而得名。主要产自中山市的水乡地区，尤其是东升镇一带。这种鱼在养殖过程中讲究水质和饲料，使得其肉质更加鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式，深受食客喜爱。

四、石岐乳鸽

石岐乳鸽是中山市石岐区的著名美食，因肉质细嫩、皮脆肉滑而闻名。通常采用传统的炭火烤制方法，使鸽肉外焦里嫩，香气四溢。石岐乳鸽不仅是中山人的日常美食，也是外地游客必尝的特色菜肴。

中山市四大特产总结表：

这些特产不仅承载着中山的历史与文化，也展现了当地人民对美食的独特追求。无论是本地居民还是外来游客，品尝这些地道美味都是一次难忘的体验。