【羊羹的做法】羊羹是一种源自日本的传统甜点，外形美观、口感细腻，深受许多人的喜爱。虽然名字中带有“羊”字，但实际上并不含羊肉，而是以红豆沙为主料制成的糕点。以下是一份详细的羊羹制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约300g） |
| 红豆沙 | 200g |
| 水 | 50ml |
| 糯米粉 | 50g |
| 酪乳 | 100ml |
| 砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 5g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。 |
| 2 | 在小锅中加入红豆沙、水和砂糖，用小火加热搅拌至均匀。 |
| 3 | 将糯米粉和酪乳混合后倒入锅中，继续搅拌至浓稠状态。 |
| 4 | 将泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中，搅拌至完全溶解。 |
| 5 | 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时。 |
| 6 | 取出后脱模，切成适当大小即可食用。 |
三、小贴士
- 红豆沙可以自制或使用市售成品，自制更健康。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适量增加酪乳的比例。
- 冷藏时间越长，口感越佳。
- 可根据喜好添加抹茶粉、紫薯泥等变化口味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的羊羹。不仅适合下午茶时光，也适合作为伴手礼送给朋友或家人。尝试一下吧，享受这份来自日本的甜蜜！
