【木耳拌洋葱的家常做法】木耳拌洋葱是一道简单又营养丰富的凉拌菜，适合夏季食用，口感清爽、味道鲜美。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 干木耳 | 50克 | 提前泡发 |
| 洋葱 | 半个 | 根据个人口味调整 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 醋 | 1汤匙 | 可选白醋或米醋 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 香油 | 少许 | 提升香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 中和酸味，提升口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干木耳用温水泡发30分钟，洗净后撕成小朵，焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 洋葱切丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，再沥干水分。 |
| 3 | 蒜切成末，加入碗中，倒入生抽、醋、白糖、盐和香油，调成酱汁。 |
| 4 | 将木耳和洋葱放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更爽脆。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强饱腹感。 |
| 洋葱 | 含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力。 |
| 蒜 | 具有杀菌、抗炎作用，有助于预防感冒。 |
| 醋 | 有助于消化，促进食欲，调节血糖。 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或小米辣。
- 凉拌菜建议现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上内容，你可以轻松掌握“木耳拌洋葱”的家常做法，不仅操作简单，而且健康美味，非常适合日常家庭餐桌。
