【黄油饼干的家常做法】黄油饼干是一种经典的甜点，口感酥脆、香气浓郁，制作简单，非常适合家庭烘焙。下面将为大家总结一份详细的黄油饼干家常做法，包含所需材料和具体步骤，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、黄油饼干家常做法总结
黄油饼干的制作主要依赖于黄油、面粉、糖等基础食材，通过搅拌、冷藏、烘烤等步骤完成。关键在于控制好面团的软硬度以及烘烤的时间与温度，确保饼干既酥脆又不焦。
以下是具体的材料准备和操作流程，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 黄油（无盐）100g 低筋面粉 150g 细砂糖 60g 鸡蛋 1个（约50g） 香草精 1茶匙（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、刮刀、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油提前软化至室温。 2. 在碗中加入黄油和糖，用打蛋器搅打至蓬松。 3. 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 4. 加入香草精，继续搅拌。 5. 筛入面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 6. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。 7. 预热烤箱至170℃。 8. 取出面团，分成小剂子，搓成圆球后压扁。 9. 放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入烤箱烘烤12-15分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免过冷导致搅拌困难。
- 面团冷藏后更容易操作，防止粘手。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整，注意观察颜色变化。
- 若喜欢更香浓的风味，可加入少许肉桂粉或柠檬皮屑。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的黄油饼干了。无论是作为下午茶点心，还是搭配咖啡享用，都是不错的选择。动手试试吧！
