【白萝卜海带排骨汤的家常做法】白萝卜海带排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合秋冬季节饮用。这道汤具有清热润肺、健脾开胃、补充蛋白质等功效，非常适合全家人一起享用。
为了方便大家快速掌握这道汤的做法，以下是对“白萝卜海带排骨汤的家常做法”的总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 白萝卜 | 1根 | 中等大小即可 |
| 海带 | 100g | 干海带需提前泡发 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，加入几片生姜和1勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 白萝卜去皮切块，海带泡软后切成适当大小。 |
| 3 | 锅中重新加清水，放入排骨、生姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入白萝卜和海带，继续炖煮20-30分钟，至白萝卜变软。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、小贴士
- 焯水时一定要冷水下锅，这样能更好地去除血水和杂质。
- 海带不宜过早加入，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或枸杞提鲜。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的白萝卜海带排骨汤了。这道汤不仅简单易做，还能为家人提供丰富的营养，是厨房里的“暖心神器”。
