【红茶属于什么茶】红茶是茶叶的一种，属于发酵茶类。它在制作过程中经过了萎凋、揉捻、发酵（氧化）和干燥等工艺步骤，尤其是发酵过程是红茶区别于其他茶类的关键所在。红茶的汤色红艳明亮，口感醇厚，香气浓郁，是中国六大茶类之一。
红茶是一种全发酵茶，其制作过程中通过发酵使茶叶中的多酚类物质发生氧化反应，形成红茶特有的色泽、香气和滋味。红茶广泛分布于中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等地，常见的品种包括祁门红茶、滇红、正山小种、阿萨姆红茶等。红茶不仅适合日常饮用，还具有一定的保健作用，如促进消化、提神醒脑等。
红茶分类与特点对比表
| 类别 | 特点说明 |
| 茶类 | 全发酵茶（氧化程度最高） |
| 制作工艺 | 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 |
| 汤色 | 红艳明亮，色泽深沉 |
| 香气 | 高扬持久，常见花香、果香或蜜香 |
| 口感 | 醇厚顺滑，回甘明显 |
| 主要产地 | 中国（云南、福建、安徽）、印度、斯里兰卡、肯尼亚等 |
| 代表品种 | 祁门红茶、滇红、正山小种、阿萨姆红茶、锡兰红茶 |
| 适宜人群 | 想要提神、暖胃、助消化的人群 |
| 冲泡方式 | 建议使用沸水冲泡，可多次冲泡，尤其适合用紫砂壶或玻璃杯 |
红茶不仅在中国有着悠久的历史，在全球范围内也备受喜爱。了解红茶的分类和特点，有助于更好地选择和品尝这种风味独特的饮品。
