【张姐烤肉拌饭做法】张姐烤肉拌饭是一道广受欢迎的家常美食，结合了烤肉的香浓与米饭的软糯，口感丰富，制作简单。下面将从材料准备、步骤流程和口味特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 猪肉（五花肉或梅花肉） | 300克 | 建议选用带点肥肉的部位 |
| 米饭 | 2碗 | 可根据人数调整 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味 |
| 蒜末 | 1勺 | 提味用 |
| 生抽 | 2勺 | 调味用 |
| 老抽 | 1勺 | 上色用 |
| 蚝油 | 1勺 | 增加鲜味 |
| 白糖 | 1小勺 | 平衡味道 |
| 黑胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、步骤流程
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉切片，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉腌制15分钟。 |
| 2 | 洋葱切丝，蒜末备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱丝和蒜末继续翻炒出香味。 |
| 5 | 倒入适量清水，加盖焖煮5-8分钟，让肉更入味。 |
| 6 | 煮好后盛出，搭配热米饭即可食用。 |
三、口味特点
| 特点 | 描述 |
| 香浓 | 烤肉香气浓郁，搭配洋葱提升层次感 |
| 鲜美 | 蚝油和生抽的搭配使整体味道鲜香可口 |
| 简单 | 所需食材不多，操作方便，适合家庭制作 |
| 热量适中 | 烤肉搭配米饭，营养均衡，饱腹感强 |
总结
张姐烤肉拌饭不仅味道地道，而且制作过程简单，非常适合忙碌的日常餐食。通过合理的调味和火候控制，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。希望这份做法能帮助你轻松做出美味的烤肉拌饭！
