【银耳红枣汤做法】银耳红枣汤是一道常见的养生甜汤，具有滋阴润肺、养颜美容的功效，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
制作银耳红枣汤所需的食材较为简单，主要包括：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 干银耳 | 10克左右 | 建议选用朵大、色白的优质银耳 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核可减少甜腻感，保留则更香甜 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000ml左右 | 可根据水量调整炖煮时间 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，至完全软化。
2. 处理红枣：红枣洗净，去核备用（可选）。
3. 炖煮：
- 将泡好的银耳和红枣放入锅中，加入清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。
4. 加糖调味：根据口味加入冰糖，继续炖煮10分钟即可关火。
5. 食用建议：趁热饮用，口感最佳。
三、营养价值
银耳富含胶质，有助于润肠通便；红枣则能补气养血，两者搭配可增强身体免疫力，改善皮肤状态。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 银耳多糖 | 润肺止咳、增强免疫力 |
| 红枣维生素C | 抗氧化、促进铁吸收 |
| 胶质 | 润肤养颜、保护肠道 |
四、小贴士
- 若使用新鲜银耳，可适当缩短泡发时间。
- 喜欢浓稠口感的可以延长炖煮时间。
- 不喜欢甜食的人可减少冰糖用量或用蜂蜜代替。
通过以上步骤和营养分析，银耳红枣汤不仅美味，还是一款非常适合日常保健的饮品。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温暖与健康。
