【椒盐核桃仁的家常做法】椒盐核桃仁是一道简单又美味的小吃，既可作为茶点，也可搭配米饭食用。其做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是对“椒盐核桃仁的家常做法”的总结与详细步骤。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 核桃仁、食盐、白胡椒粉、食用油、糖（可选） |
| 工具 | 炒锅、铲子、漏勺、碗、厨房纸巾 |
| 特点 | 香脆可口、咸香适中、适合家庭制作 |
| 做法 | 烫去皮、炒制、调味、晾干 |
| 时间 | 约20分钟 |
二、详细做法步骤
1. 准备核桃仁
- 选择新鲜的核桃仁，去掉外壳，保留果仁。
- 将核桃仁放入清水中浸泡5分钟，用小刷子轻轻刷去表面的绒毛，再用清水冲洗干净。
2. 烫去皮（可选）
- 如果核桃仁带壳，可以将其放入沸水中煮约1分钟，捞出后立即放入冷水中，这样更容易剥去外层的薄皮。
3. 炒制核桃仁
- 锅中倒入适量食用油，开小火加热。
- 放入洗净的核桃仁，用中小火慢慢翻炒，直到核桃仁微微变色，散发香味。
4. 调味
- 加入适量食盐、少许白胡椒粉和一点点糖（可选），继续翻炒均匀，使调料充分附着在核桃仁上。
5. 出锅与晾干
- 将炒好的核桃仁盛出，放在厨房纸巾上吸去多余油分。
- 待其完全冷却后，装入密封容器中保存，口感更佳。
三、小贴士
- 核桃仁炒制时火候不宜过大，避免焦糊。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在炒好后放入烤箱低温烘烤几分钟。
- 椒盐比例可根据个人口味调整，喜欢重口味的可适当增加盐和胡椒粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的椒盐核桃仁了。不仅健康，还能满足味蕾，是家庭厨房中的实用小食之一。
